微量ミネラルコバルトの役割

コバルトとは必須ミネラル16種類のうちの微量ミネラル9種類のうちの一つです。

体の中にコバルトなんて入っているの？と思われるかもしれませんが，体の中では常に化学反応が起きているので，コバルトのような化学的な物質もたくさん存在しています。

 

コバルトは白灰色の金属で，体内に約1.5㎎存在しています。コバルトの約15％はビタミンB12を構成する成分で，単独では働きません。残りの85％については明確に分かっていませんが，酵素の構成部分である補酵素となっているのではないかと考えられています。

 

ビタミンB12が赤色をしているのは，ビタミンB12に含まれるコバルトが赤いためだと考えられています。

コバルトの働きはほとんどB12によるものと言われており，赤血球やヘモグロビンの生成するので悪性貧血を防ぐ役割があると考えられています。また，神経機能を正常に保つ働きをします。

 

コバルトが不足すると？

コバルトは骨髄で血液を作るのに必要不可欠ですので、不足すると貧血の原因となります。また，食欲不振，消化不良，手足のしびれなどが起きる可能性があります。

また，神経機能を正常に保つ作用があるので，不足すると集中力や記憶力低下，神経過敏になることもあります。

 

コバルトを含む食物

緑黄色野菜に多く含まれますが，緑黄色野菜に含まれるコバルトはビタミンB12の構成成分とはならないので，動物性食品特にレバー，魚介類，乳製品などから摂取するといいでしょう。