ニッケルの働き

ニッケルは，ヘモグロビンの合成，鉄の吸収促進，核酸（RNA）の安定化，ビタミンB6とともに代謝を促進，尿素を分解する酵素を助けるなど補酵素として様々な酵素構成部分になる，等の働きがあります。

ニッケル（Ni）はまだよくわからないことが多いミネラルですが，体の中に5-10mgほど，骨，肺，皮膚，腎臓，肝臓に存在しています。

ニッケルは普段の食品から体内に摂取されて，腸で吸収され，汗や尿，便から排出されます。通常の食事では体に蓄積されることはないようです。

ニッケルが含まれるアクセサリーを付けているとニッケルがニッケルイオンとなって溶け出して，金属アレルギーを起こす人もいます。

ニッケルを含む食品

ニッケルを含む食品は、チョコレート・ココナッツ・クルミ・ココア・納豆などです。