銅の働き

銅(Cu)と言えば十円玉のイメージを持った人も多いかもしれませんが，銅も体の中で働く微量ミネラルの一種で,

微量ながらその働きは大変重要です。今回は銅の次の働きについてです。

・貧血の予防

・補酵素として

・コラーゲン繊維を支えるエラスチンの生成に関係

貧血の予防に銅

貧血にならないためには鉄の摂取を思い起こす人が大半だと思いますが，鉄は銅がなければ働くことができません。銅は小腸や十二指腸で吸収された後，肝臓に運ばれ，肝内でタンパク質アポセルロプラスミンと結合してセルロプラスミンという酵素となり血液中に放出されます。セルロプラスミンには95％の銅が含まれています。セルロプラスミンは鉄を酸化させて，ヘモグロビン合成に関わっています。このセルロプラスミンがなければ鉄はへもグロビンを合成できないので，貧血になる可能性があります。

補酵素としての働き

抗酸化酵素としておなじみのSODの補酵素として活性化酸素の除去にも関係しています。また，メラニン色素を作る酵素チロシナーゼの補酵素としてチロシナーゼの働きを助けるので，白髪の改善にも関係しているとも言われています。

コラーゲン繊維を支えるエラスチンの生成にも銅

お肌の弾力によいと知られるコラーゲンですが，エラスチンはコラーゲン繊維を支えるという大切な働きがあります。銅はこのエラスチンの生成にも関わっています。エラスチンは皮膚，骨，血管などを強くします。

お肌の張りにはエラスチンも関わっているので，銅もお肌の張りにとっても必要なミネラルとなります。

銅を含む食物

銅を含む食物は，イカ，タコ，レバー，豆類などです。通常の食事をしている限り銅が不足することはあまりありませんが，亜鉛をたくさん取り過ぎると，亜鉛は銅の吸収を妨げるので銅が不足する可能性があります。