秋が深まると、直売所や農協の店頭にもゴロゴロと大きくて立派な栗が並び始めますね。 栗ご飯や焼き栗、秋限定の和洋スイーツなど、10月は栗の美味しさを楽しむ絶好のシーズンです。 「栗は甘くてホクホクしているけれど、栄養はあるの？」と思われるかもしれません。 実は、栗は主成分であるデンプン質のほか、多種多様なミネラル（亜鉛...

秋の食卓を彩る代表的な味覚「サンマ（秋刀魚）」。 サンマといえば、DHAやEPAといった「オメガ3脂肪酸（体に良い油）」が豊富なことで知られていますが、実は不足しがちなミネラルやビタミンがギュッと詰まった優秀な食材であることをご存知でしょうか？ 特にサンマは、骨や内臓まで「丸ごと（ホールフード）」味わうことができる...

秋の味覚として大人気の「サツマイモ」。甘くて美味しい焼き芋やスイーツとして親しまれていますが、実は美容と健康に欠かせない栄養素とミネラルが凝縮された「準完全栄養食品」であることをご存知でしょうか？ 「いつも皮は剥いて捨てる…」という方は、非常にもったいないことをしているかもしれません！ 今回は、サツマイモに秘められ...

妊娠が分かると、「赤ちゃんのためにもっと栄養を摂らなきゃ」「何を食べたらいいのかな？」と、毎日の食生活に意識が向くようになりますよね。 妊娠期間中は、お母さんの身体を守るだけでなく、お腹の中でぐんぐん成長する赤ちゃんの身体や生命力を育むための非常に大切な時期です。 実は、この時期に摂る栄養（特にミネラル）は、赤ちゃ...

最近、美髪や頭皮ケアに関心がある方の間で注目されている「塩シャンプー」。 「市販のシャンプーだと頭皮のベタつきや乾燥が気になる…」 「頭皮を優しく洗い上げたいけれど、塩だけだと髪のパサつきやゴワつきが気になる…」 そんなお悩みを解消してくれるのが、「塩シャンプー」の後に「フルボ酸（植物ミネラル）リンス」を組み合わせ...

「子どもには、体に優しい安全で美味しいものを食べさせたい」 「野菜嫌いを克服して、元気にすくすく育ってほしい」 子育て中のご家庭にとって、毎日の「食の安全と栄養」はとても気になるテーマですよね。 便利な現代の食卓ですが、旬の野菜が持つ本来の美味しさや、自然そのままの栄養を届けてあげることは、子どもの味覚や身体の土台...

季節の変わり目や流行が気になる季節、「体調を崩しやすい人」と「いつも元気に過ごせる人」の違いはどこにあるのでしょうか？ その秘密のカギを握っているのが、私たちの体に備わった「内側からの守る力（バリア機能）」です。 そして、この守る力をコントロールしている最大の現場こそが、実は「腸」なのです。 今回は、美容やダイエッ...

季節の変わり目にも負けない、健やかな毎日を送るためには、私たちの体に備わっている「内側からの守る力（バリア機能）」を高く保つことが必須です。 実は、そのカギを握っているのが「腸内環境」です。私たちの腸には、全身の守る力を司る細胞の約7割が集中しています。腸内には重さにして1〜1.2kgにもなる無数の菌が住み着いており...

最近、スーパーやコンビニでも「糖質オフ」「糖質制限」の食品をよく見かけるようになりました。 「健康やダイエットのために、ご飯やパンなどの炭水化物を減らそう」と意識している方も多いかもしれません。 しかし、毎日の主食を減らす前に、まずは「白砂糖」をたっぷり含んだお菓子や飲み物を制限することの方が、私たちの身体にとって遥...

「体の焦げ」に要注意！血糖値の急上昇と糖化が引き起こす老化のメカニズム 「血糖値」というと、健康診断の項目や糖尿病を思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし近年、健康や美容の分野で大きな注目を集めているのが、「血糖値の急上昇や高血糖状態が続くことで起こる『糖化（とうか）』と、それが直結している『老化』」という問題...

夏に向けたダイエットと「ミネラル不足」の深い関係 気温もぐんぐん上がり、いよいよ夏本番。薄着になる機会が増えるこの季節は、「急いでボディラインをスッキリさせたい！」とダイエットへの意識が高まるタイミングですよね。 ダイエットといえば、まず「食事の量を減らす（カロリー制限）」ことを思い浮かべるかもしれません。 しかし...

ミネラルはバランスが大切 「しっかり休んでいるのに、なんだかスッキリしない」 「年齢とともに、毎日のコンディションが揺らぎやすくなった」 そんな原因のわからない不調は、実は「ミネラル」が深く関わっているかもしれません。 近年、ビタミン不足に続いてミネラルの重要性が認識されるようになり、サプリメントなどで意識して摂取...