白菜は真ん中から食べると美味しさが長持ち 冬になると鍋料理に欠かせない白菜。半分や4分の1にカットして売られていることがほとんどですね。4分の1カットは1度に食べてしまうことも多いかもしれませんが、半分の場合は使い外側から使っている人も多いはず。でも、実は白菜は真ん中から食べると美味しさが長持ちするのです。 &nb...

冬の味覚　牡蠣に含まれるミネラルと栄養成分　その効能は？ 新型コロナウイルスが流行している中、感染予防のために免疫力をアップするには、バランス良く栄養を摂ることが重要です。 冬の味覚の牡蠣には亜鉛や鉄分のほか、ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。 今回は牡蠣に含まれるミネラルとその働きとその他の栄養分とその...

農薬のデトックス方法 健康のために野菜や果物はたくさん食べたいですが、農薬も一緒に体に入ってくるから心配、特に子どもに良くないのではと心配な人も多いと思います。 特に、ネオニコチノイド系農薬のヒトへの影響、特に子どもの脳の発達への影響が懸念されるようになってきました。なるべくネオニコチノイド系農薬をはじめ、農薬や有...

ネオニコチノイド系農薬 前回、農薬が子どもの脳に与える影響についての記事からの引用を紹介しました。ネオニコチノイド系農薬は浸透性があり、散布回数が少なくてすみ、害虫には毒性を示すけれど、ヒトには毒性がない安全な農薬だとして、近年使われるようになりましたが、子どもの発達にも影響があることが懸念されています。 &nbs...

農薬は子どもの脳に悪影響？ 発達障害についての知識は少しずつ浸透しつつありますが、原因は何かまだ不明な点が多いようです。 農薬や化学物質が子どもの脳に与える影響について、様々な研究結果や意見がありますが、農薬が影響していることについてWHOが言っていることやデータについて書かれた記事を見つけたので紹介します。 &...

秋の味覚　サツマイモに含まれるミネラル さんまや栗と並んで、秋の味覚の一位を争うサツマイモですが、サツマイモには、皮膚や細胞に必要なコラーゲンを生成するために必須のビタミンC、細胞の老化を防ぐビタミンE、腸環境を整えるヤラピンや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていて、準完全栄養食品とも呼ばれています。  ...

秋の味覚　栗に含まれるミネラル 栗も代表的な秋の味覚です。 秋になると栗ご飯や焼き栗などで栗を楽しむ他、栗を素材にしたデザートもよく見かけます。 うちの近くの農協では10月はたくさんの栗が売られています。   栗は多くの栄養素が含まれています。 主成分のデンプンのほか、ビタミンC、ビタミンB１、B...

秋の味覚　キノコに含まれるミネラル 10月に入り、秋らしくなってきて、秋の味覚を楽しむ真っ盛りです。 キノコも秋の味覚の代表選手です。 キノコご飯や、キノコパスタ、キノコ鍋など様々な料理で大活躍のキノコですが、低カロリーで食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれる栄養にも優れた秋の味覚です。 ビタミンでは、糖...

さんまに含まれるミネラル 前回は夏バテに良い食材についてのお話でしたが、その食材に含まれるミネラルの種類について書いてみたいと思います。 今回はさんまに含まれるミネラルです。   さんまには、悪玉コレステロールを減らし、脳細胞を活発化するDHAや血液をサラサラにするEPAなどのオメガ3脂肪酸やビタミB...

夏の疲れの解消は秋の食材で 今年の夏は酷暑日が続き、夏バテをしたかたも多いのではないでしょうか？ 10月に入り涼しくなってきていますが、酷暑でまだ夏の疲れが取れないという方もいらっしゃると思います。 収穫の秋で、秋の食材がお店に並び始めていますね。この秋の食材は美味しいだけではなく、夏バテの解消にも効果があること...

塩シャンプーにフルボ酸リンスで髪の毛がしっとり 最近注目されている塩シャンプーですが、髪がパサつく人もいるかもしれません。 塩シャンプーをした後に、フルボ酸を少量入れたお湯でリンスの代わりににしてみると、髪の毛がしっとりします。 今回は塩シャンプーについてのおさらいと実感、フルボ酸リンスの使い方と実感についてです...

フルボ酸で元気に フルボ酸を使ってくださっている方から、ご友人が体調が良くないということでご紹介をいただきました。 口の湿疹や、原因不明の様々な不調があって、かなり辛い思いをされていました。   フルボ酸は何かに効くというものではありませんが、吸収のいいミネラルをバランスよく取れるので、酵素の働きを助...