甘いものを減らすと、ミネラルの消費も減る？「糖質」と「フルボ酸」の意外な関係 なんとなく「甘いものの食べすぎは良くない」とわかっていても、美味しくてついつい手が伸びてしまいますよね。 「甘いものを食べる分、健康のためにフルボ酸（植物ミネラル）をしっかり飲んで補給している」という方もいらっしゃるかもしれません。 一見...

カルシウムとリンのバランス 「カルシウムをしっかり摂らなきゃ」 毎日の健康のために、そう意識されている方は多いと思います。しかし、現代人のカルシウム不足は深刻です。 実は、いくら意識してカルシウムを摂ろうとしても、ある成分の「摂りすぎ」によって、せっかくのカルシウムが身体の外へ追い出されてしまっている可能性があるこ...

猛暑ミネラル不足になり夏バテに 年々厳しさを増す、夏の猛暑と酷暑。 「なんだか体が重い」「シャキッとしない」といったいわゆる「夏バテ」を感じて、体調管理に苦労されている方も多いのではないでしょうか。 夏バテの原因は様々ですが、実は「暑さによる大量の汗で、体内のミネラルが失われること」が、コンディション低下の大きな引...

春野菜の菜の花は栄養価が高い スーパーや市場で菜の花が売られているを見かけるようになると、いくら寒くても春の訪れを感じます。 菜の花は旬の野菜として、料理の見かけを彩り、春の味覚を楽しめるだけでなく、とても栄養価の高い野菜です。 少しえぐみを感じることもありますが、食べ方によって、えぐみを感じなくいただけたり、栄...

酵素と補酵素として働くビタミンとミネラル   酵素が体に良いとよく聞くと思います。最近では健康のために，酵素ドリンクや酵素ドリンクを使ったファスティング（断食）をする人もいます。では，酵素とはどんな働きをするのでしょうか？　また，酵素の働きを助ける補酵素とは何でしょうか？　今回は酵素と補酵素としてのビタミ...