秋が深まると、直売所や農協の店頭にもゴロゴロと大きくて立派な栗が並び始めますね。 栗ご飯や焼き栗、秋限定の和洋スイーツなど、10月は栗の美味しさを楽しむ絶好のシーズンです。 「栗は甘くてホクホクしているけれど、栄養はあるの？」と思われるかもしれません。 実は、栗は主成分であるデンプン質のほか、多種多様なミネラル（亜鉛...

秋の食卓を彩る代表的な味覚「サンマ（秋刀魚）」。 サンマといえば、DHAやEPAといった「オメガ3脂肪酸（体に良い油）」が豊富なことで知られていますが、実は不足しがちなミネラルやビタミンがギュッと詰まった優秀な食材であることをご存知でしょうか？ 特にサンマは、骨や内臓まで「丸ごと（ホールフード）」味わうことができる...

秋の味覚として大人気の「サツマイモ」。甘くて美味しい焼き芋やスイーツとして親しまれていますが、実は美容と健康に欠かせない栄養素とミネラルが凝縮された「準完全栄養食品」であることをご存知でしょうか？ 「いつも皮は剥いて捨てる…」という方は、非常にもったいないことをしているかもしれません！ 今回は、サツマイモに秘められ...

妊娠が分かると、「赤ちゃんのためにもっと栄養を摂らなきゃ」「何を食べたらいいのかな？」と、毎日の食生活に意識が向くようになりますよね。 妊娠期間中は、お母さんの身体を守るだけでなく、お腹の中でぐんぐん成長する赤ちゃんの身体や生命力を育むための非常に大切な時期です。 実は、この時期に摂る栄養（特にミネラル）は、赤ちゃ...

「フルボ酸（植物ミネラル）って、病気を治してくれるものなの？」 「サプリメントやお薬とは何が違うの？」 そんな疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。 結論から申し上げますと、フルボ酸は病気を治すための「お薬（治療薬）」ではありません。 フルボ酸の役割は、外から症状を抑え込むことではなく、私たちの身体がもと...

最近、美髪や頭皮ケアに関心がある方の間で注目されている「塩シャンプー」。 「市販のシャンプーだと頭皮のベタつきや乾燥が気になる…」 「頭皮を優しく洗い上げたいけれど、塩だけだと髪のパサつきやゴワつきが気になる…」 そんなお悩みを解消してくれるのが、「塩シャンプー」の後に「フルボ酸（植物ミネラル）リンス」を組み合わせ...

「子どもには、体に優しい安全で美味しいものを食べさせたい」 「野菜嫌いを克服して、元気にすくすく育ってほしい」 子育て中のご家庭にとって、毎日の「食の安全と栄養」はとても気になるテーマですよね。 便利な現代の食卓ですが、旬の野菜が持つ本来の美味しさや、自然そのままの栄養を届けてあげることは、子どもの味覚や身体の土台...

「しっかり休んでいるのに体が重だるい」「顔色がどんよりしてスッキリしない」 そんな「なんとなくの不調」を感じていませんか？ 現代の便利な生活の中には、私たちが意識しないうちに体のスムーズな巡りを妨げてしまう「生活環境の不自然さ」が溢れています。 今回は、現代人が知らず知らずのうちに溜め込みがちな背景と、自然の力で内...

アメリカ合衆国ユタ州にあるエメリー郡。この地のネイティブアメリカン（先住民）たちの間には、古くからある不思議な言い伝えがありました。 「傷ついたり、弱ったりした野生の動物たちが特定の森に入っていくと、なぜか見違えるように元気になって出てくる」 不思議に思った人々が動物たちの後を追ってみると、そこには地層から湧き出る...

「毎日しっかり食べているはずなのに、なんだか疲れが取れない」 「病気というほどではないけれど、体が重くてスッキリしない」 そんな「なんとなくの不調」を感じていませんか？実はその原因、現代人特有の「見えないミネラル不足」が深く関わっているかもしれません。今回は、現代の食生活に潜む落とし穴と、自然の力で体を内側から整える...

「お米をもっと美味しく炊きたい」「健康のために玄米を食べているけれど、パサパサしてニオイが気になる…」 そんなお悩みを解決する昔ながらの知恵として、「備長炭（びんちょうたん）」を入れてご飯を炊く方法があります。 古米や玄米でさえも、備長炭を入れるだけで見違えるようにふっくらと甘く、ツヤツヤに炊き上がります。保温したと...

「子どもの成長のために」「将来の骨の健康のために」と、意識してカルシウムのサプリメントを摂っている方は多いかもしれません。 しかし、「身体に良いから」といって特定の栄養素だけを単体で過剰に摂取するのは、実はとても危険な行為だということをご存知でしょうか？ 今回は、単一のカルシウムサプリメントが引き起こす思わぬ健康リス...