猛暑ミネラル不足になり夏バテに 毎年夏の暑さが激しくなってきました。酷暑猛暑で体調を崩す人も多いのではないでしょうか？ 夏バテの原因はいくつか言われていますが、暑さが原因でミネラルが失われることも夏バテの原因の一つとなります。   なぜミネラルが不足すると夏バテになるの？ ミネラルは人が生きていくた...

カルシウム不足ならリン酸塩過剰摂取に注意 カルシウムは骨や歯を作る以外にもたくさんの働きをしていますが、現代人にとってカルシウム不足は深刻です。 カルシウムは意識して摂取する必要があるのに、リンは多くの食品に含まれているので十分摂取できる上に、リン酸塩という添加物にも含まれていて、リン酸塩はハムやソーセージ、スイー...

甘いもの（糖質）を減らすとフルボ酸（植物ミネラル）を飲む量も減る？ なんとなく甘いもの（糖質）を食べすぎると健康に良くないとわかっていても、美味しくてなかなかやめられないし、ついつい食べてしまいがち。一方で健康を維持したいからフルボ酸を飲んでミネラル補給。 一見関係ないようですが、実は甘いものを食べすぎるとミネラル...

春野菜の菜の花は栄養価が高い スーパーや市場で菜の花が売られているを見かけるようになると、いくら寒くても春の訪れを感じます。 菜の花は旬の野菜として、料理の見かけを彩り、春の味覚を楽しめるだけでなく、とても栄養価の高い野菜です。 少しえぐみを感じることもありますが、食べ方によって、えぐみを感じなくいただけたり、栄...

酵素と補酵素として働くビタミンとミネラル   酵素が体に良いとよく聞くと思います。最近では健康のために，酵素ドリンクや酵素ドリンクを使ったファスティング（断食）をする人もいます。では，酵素とはどんな働きをするのでしょうか？　また，酵素の働きを助ける補酵素とは何でしょうか？　今回は酵素と補酵素としてのビタミ...